中醫典籍記載,燕窩入肺、胃、腎三經,補而不燥,潤而不滯。曹雪芹說它「比藥還強,最滋陰補氣的」。

燕窩功效平和,男女老幼一年四季皆宜食用,它不象有的補品(如人參等)多吃有害。特別對燥熱、陰虛火旺者有明顯的效果。小兒孱弱難養,大人勞碌少眠,煙酒、房事過度及哮喘、熱性咳嗽、肺虛火盛、消化故障、胃納不佳、腎水不濟甚至長期便祕等問題均可因食用燕窩而有滿意效果。它能促進新陳代謝、調節內分泌及提高免疫力

燕窩有極佳的美容功能,可造就由內及外的健康美。據報導,燕窩含有豐富的活性蛋白及非常獨特的表皮生長因子 (EGF)和集落刺激因子(CSF),可以活化衰老的皮膚細胞、滋養真皮層,徹底地提升肌膚素質。所以長期食用有明顯的"返嫩"效果,甚至還能去皺、去斑。

近年的研究更加把焦點聚集在燕窩所含的豐富唾液酸(SA)上,它在增強人體免疫力起著重要的作用。它讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上,愈合、修復受損細胞。因此唾液酸及其衍生物逐漸被提取、運用到開發抗感冒藥、治療糖尿病、肺炎球菌和丙肝藥物的聚唾液酸控釋的等更多藥物當中。唾液酸還是大腦神經節苷脂的重要組成成分,是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素,對胎兒的智力和健康起著非常重要的作用。因此不少人從準備懷孕開始就持續有計劃地進食燕窩,事實證明功效十分顯著:不但寶寶聰明健康有精神,也可免除或減少產后妊娠紋的煩惱。和記燕窩因為是固定的燕屋出產,經多次化驗,唾液酸含量穩定豐富最高達14.8%左右(化驗樣品的乾濕度如同本莊之批發貨品)

一般白燕盞所含的成份除了大量的活性蛋白、唾液酸外,其豐富的微量元素,如鈣質及鎂、鉀、鐵、錳等元素這些東西對人體的健康也起著重要的作用。我們特別想提的是含量適中的鎂,健康營養手冊標明它的功能是"激活多種酶的活性,可預防心臟病、糖尿病、降低膽固醇及預防夜尿症、成人膀胱無力和陽痿。"据法新社報導,最新的研究報告顯示:缺鎂加速人體細胞老化,易罹患長期慢性病。

無論從中醫或西醫的角度看,燕窩都是一種對人體非常有益的保健食品。它雖然產自異域,但幾百年來華人社會中的尊貴人群一直對它鍾情有加必定有其道理,它能讓你健康讓你亮麗還能為你帶來無上的感官享受,因為它本身也是一種珍貴的美食。


什麼人不能吃燕窩?

目前有兩種對立的說法:有的人說癌症病人不能吃燕窩;另一種則說不但可以吃,而且還非常管用:「燕窩含多種氨基酸,對食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用」(資料來源:官燕集)

而我們的一向主張是:有病就應該看病,病人必須聽醫生的話,醫生說可以吃就吃、說不能吃就不吃。

但一般人呢?本莊的溫馨提示是:濕氣太重的人暫時先不吃,等祛了濕之後再吃。

年紀大的廣東人都知道濕氣是什麼,也有不少祛濕的湯水和方法。但外省人特別是年青人卻未必懂得。

所謂濕氣過重就是體內水分代謝失調、排不出去,人會覺得睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、手腳冰冷、皮膚容易起疹,舌苔厚、小便短赤、大便溏粘。這種情況若自己不懂得解決,看看中醫也很容易搞定。祛濕之後再慢慢"嘆"(享用)燕窩,保証一舉數得!