1.在遠离凡囂的地方,驅車由大路入小路再進泥土路,您可看到跟椰子樹差不多高的圍墙

2.圍墙里是超級大型燕屋,它的一邊有個大水池

3.巍巍的燕屋有不少出入口

4.野外覓食回来的燕子會選擇離自已築巢位置最近的出入口

5.進了圍墙想入燕屋也不容易,它的三道重門可媲美銀行的保險庫

6.眼前的燕窩特別多,似乎有個繁盛的部族在這里繁衍

7.女工們正在整理採摘回來的燕窝

8.先逐個把一部份雜質清除掉

9.然后分類

10.分類后等它干了儲起供工場徹底洗淨

11.這是工場的一角
12.我們的燕窩工人須要專心、耐心和細心

13.每一根細小茸毛都經人手認真挑出
14.燕碎放在細篩子里認真洗乾淨做成燕餅,而不打成漿擦在燕盞上
15.品質有專人負責是和記燕窩的信心所在

16.這是棄除雜質后的濕燕窩
17.濕的燕窩必須盡快把它風干 18.大概六七成干的時候每一盞再稍加整理及繼續風乾便是成品了