中医典籍记载,燕窝入肺、胃、肾三经,补而不燥,润而不滞。曹雪芹说它「比药还强,最滋阴补气的」。

燕窝功效平和,男女老幼一年四季皆宜食用,它不象有的补品(如人参等)多吃有害。特别对燥热、阴虚火旺者有明显的效果。小儿孱弱难养,大人劳碌少眠,烟酒、房事过度及哮喘、热性咳嗽、肺虚火盛、消化故障、胃纳不佳、肾水不济甚至长期便祕等问题均可因食用燕窝而有满意效果。它能促进新陈代谢、调节内分泌及提高免疫力

燕窝有极佳的美容功能,可造就由内及外的健康美。据报导,燕窝含有丰富的活性蛋白及非常独特的表皮生长因子 (EGF)和集落刺激因子(CSF),可以活化衰老的皮肤细胞、滋养真皮层,彻底地提升肌肤素质。所以长期食用有明显的"返嫩"效果,甚至还能去皱、去斑。

近年的研究更加把焦点聚集在燕窝所含的丰富唾液酸(SA)上,它在增强人体免疫力起着重要的作用。它让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上,愈合、修复受损细胞。因此唾液酸及其衍生物逐渐被提取、运用到开发抗感冒药、治疗糖尿病、肺炎球菌和丙肝药物的聚唾液酸控释的等更多药物当中。唾液酸还是大脑神经节苷脂的重要组成成分,是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素,对胎儿的智力和健康起著非常重要的作用。因此不少人从准备怀孕开始就持续有计划地进食燕窝,事实证明功效十分显著:不但宝宝聪明健康有精神,也可免除或减少产后妊娠纹的烦恼。和记燕窝因为是固定的燕屋出产,经多次化验,唾液酸含量稳定丰富最高达14.8%左右(化验样品的干湿度如同本庄之批发货品)

一般白燕盏所含的成份除了大量的活性蛋白、唾液酸外,其丰富的微量元素,如钙质及镁、钾、铁、锰等元素这些东西对人体的健康也起着重要的作用。我们特别想提的是含量适中的镁,健康营养手册标明它的功能是"激活多种酶的活性,可预防心脏病、糖尿病、降低胆固醇及预防夜尿症、成人膀胱无力和阳痿。"据法新社报导,最新的研究报告显示:缺镁加速人体细胞老化,易罹患长期慢性病。

无论从中医或西医的角度看,燕窝都是一种对人体非常有益的保健食品。它虽然产自异域,但几百年来华人社会中的尊贵人群一直对它钟情有加必定有其道理,它能让你健康让你亮丽还能为你带来无上的感官享受,因为它本身也是一种珍贵的美食。


什么人不能吃燕窝?

目前有两种对立的说法:有的人说癌症病人不能吃燕窝;另一种则说不但可以吃,而且还非常管用:「燕窝含多种氨基酸,对食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用」(资料来源:官燕集)

而我们的一向主张是:有病就应该看病,病人必须听医生的话,医生说可以吃就吃、说不能吃就不吃。

但一般人呢?本庄的温馨提示是:湿气太重的人暂时先不吃,等祛了湿之后再吃。

年纪大的广东人都知道湿气是什么,也有不少祛湿的汤水和方法。但外省人特别是年青人却未必懂得。

所谓湿气过重就是体内水分代谢失调、排不出去,人会觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤容易起疹,舌苔厚、小便短赤、大便溏粘。这种情况若自己不懂得解决,看看中医也很容易搞定。祛湿之后再慢慢"叹"(享用)燕窝,保証一举数得!