问：如何保存燕窝？
燕窝足干之后很容易破碎，所以批发的燕窝是一包包或一盒盒的湿货。买回来之后如果就这样放进雪柜(电冰箱)的保鲜格，不久包装面的内侧就会局部地出现水珠，时间一久湿度极不均匀，有的地方会特别湿，很容易变坏。
买回来的燕窝，不管多少，如果不是足干又不想短期内吃完它，最好是摊开让它阴干，可以吹风、也可以放在冷气间里一段时间，干透之后放进密实的盒子摆在阴凉的地方几年都不会变质。但燕窝不能晒太阳，晒过之后无论口感或营养价值都明显变差。
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- 经常会有客人来问我们：怀孕的人应该吃哪种燕窝好呢？
- 我们以前卖的燕窝只要炖20多分钟就很软绵粘糊了，这次在你们那里进的货炖了同样的时间水还是清清的，燕窝也发得不大，是否有问题呢？
- 这次收到的货中有几盏底部呈浅咖啡色，是什么原因？吃了有没问题？
- 贵庄知道市面上经化学药品处理过的燕窝主要用的是些什么东西吗？
- 最近有人送些燕窝只炖了20多分钟就开始溶化了，请问是不是漂过白的？
- 如何保存燕窝？
- 听说有些扫浆的燕盏并不象贵庄(问与答)所讲的泡水之后"有明显的粘滑感觉"是否真的？
- 这次买的燕饼有些毛，因赶时间没洗干净就拿去炖了，由于是小茸毛，炖后很难再逐一挑出，请问就这样吃下去有没问题？
- 我听朋友说，她吃了燕窝没有效果，为什么？
- 请问燕窝什么时候吃最好？
- 很难搜集到有关金丝燕的资料，贵庄是否能介绍一下这方面的知识？
- 如果燕窝有些霉点，有什么方法可以除去？
- 收到贵庄寄来的燕窝，打开的时侯有一种特殊的味道，是不是有问题？
- 为什么燕窝要隔水炖制？
- 请问同种类的燕窝（即燕盏、燕角、燕饼、燕条、燕碎）浸发时的发头有否差异？通常发大多少倍？
- 近期各地禽流感猖獗，是否影响到燕窝呢？
- 我们把贵庄供应的燕盏每一个独立包装好放进礼品盒里出售，应该如何标明保质期呢？
- 如何辨别燕窝是否漂过？
- 爪哇燕窝不会浸在水里也是灰色的吧？
- 最近向贵庄买了一些燕角，浸过四小时还是很硬，什么原因？
- 什么叫三角盏？它跟一般燕盏有何差别？
- 如何辩别燕盏是否扫过浆？
- 我有些以前买的燕饼为什么炖了一个小时还是很爽(脆，不软滑)？
- 听说棉兰的燕窝比较白，是否真的？为什么？
- 去年底的亚齐省地震和海啸是否对印尼燕窝的出产有所影响？
