问:贵庄知道市面上经化学药品处理过的燕窝主要用的是些什么东西吗?

因我们只用原始的传统方法加工,所以知道的也只是从印尼的一些行家那里得悉的大概情况,仅供参考:漂白很多是用工业双气水。可是前两年有不同的香港顾客拿着很明显漂过白但摆放了一段时间的燕窝来请我们鉴别,结果我们发现有的局部变黄而另一位的燕窝却是个别变篮,说明用的可能不是同一种药。还有就是漂完白的燕窝炖了很快溶解,因此后来听说还加防腐剂福尔码林;而最近又有人采用食用咸处理,据说色泽更加自然,说明这方面也在”进步”之中。

170610