佳节将至市场繁盛，尽管近期燕窝价格升势凌厉，但业内还是买卖畅旺货如轮转。随着大陆人民生活的优化，燕窝这大自然的恩物又重新在中国大地盛行起来了，其热度和规模是60年之前所望尘莫及的。拜网络所锡，敝庄也引起了大陆一些新进燕窝业者的留意，近期询价者不断，确实让我们疲于应付。为免浪费大家的时间，我们觉得有必要在此略作说明。

首先，我们是一家规模不算很大的传统专业燕窝庄，所售燕窝全部来自专属工场用传统旧方法加工而成；有别于眼下印尼的一些大规模燕窝工厂用现代手法生产，每天都有大量燕窝出厂。我们也决不会在市场扫购别人做的燕窝来应付需求。所以我们并不适合大量转手贩卖的行家。

由于我们的工场全部用人手选净，大部份的原盏需选用头期燕窝，而每位女工每天要付出近十小时的辛勤劳动，故成本不菲；有别于一般的燕窝工厂采用二三期原盏做原料，经漂白、扫浆等工序处理后可轻易生产出卖相颇佳成本低廉的燕窝。我们的燕窝"实而不华"首重本质，故若单看外观和价钱，我们的竞争力并不强。

曾有大陆的行家劝我们要"跟着市场走"，生产外观漂亮价钱低廉的燕窝，愿意包销且销量无限，但我们觉得并不值得，而我们的工场人员也完全没有这方面的技能。我们只能说这是两种东西，货路和客路都不同，这点希望有意与我们联络者清楚。

最后，虽然敝庄因历史的缘故熟悉印尼燕窝市场及在当地有良好的人脉网络，虽然我们的售价也随市场浮动，但由于我们从燕屋、工场到香港的经营都具单一性，所以我们的价钱并没有指标性。若不是有意惠顾的同行请不要经常用不同的方式和名义来问价。谨此敬礼及祝各同业生意兴旺！

11.01.2010