问：燕角和燕条的有区别吗？

答：首先它们的营养价值都是相同的，主要是形态上的区别。燕角是金丝燕最先吐出粘在木梁或墙壁上的承重部分，唾液浓度会稍大。因此，燕角比燕窝其他部分密度更高泡发的时间也相对要久一点。燕条是燕窝采摘时或运输过程中不小心弄破，发头和燕盏基本相同，营养价值都是一样的。

130320